一场春雨过后,盎然的绿意漫上山野。
泥土翻松,嫩芽新发。那脆生生的春笋、绿茵茵的野菜、活蹦乱跳的河虾都冒出了头,独属于春天的生动气息扑面而来。
提着篮子从后山下来,新鲜的食材还带着山间的水汽。大厨的锅铲轻轻一颠,便锁住了山野的鲜。
一个生机勃勃的春天被装进餐盘里,搬上了桌。蝶来春日菜品上新,邀你尝一口春天的鲜甜。
香椿的嫩芽是刚摘下的,还带着清晨的露珠,捣碎后是细细密密的绿色,拌着白生生的马蹄。来自山野自然的清香窜了出来,诱惑你忍不住咬一口,咔嚓一声,脆脆的清甜就溢满齿颊。
春笋也是春日限定的美味。“不食春笋,不知春滋味。”
雨后冒出头的春笋,带着大地回暖后的第一缕清新。刚从竹林挖出,根须上还沾着山间的泥土。蝶来的大厨用嫩笋把自然的味道用心雕琢。
当春笋的爽脆遇上碎香椿的香嫩,春天就在舌尖上起舞。
而当春笋的鲜嫩酿入虾胶的鲜香,又是一种别样的味蕾享受。
河水渐暖,鱼虾们经过一整个冬天的蛰伏,开始蠢蠢欲动。竹篓往溪石间一兜,活蹦乱跳的小河虾就纷纷跳进来。
锅里翻炒,再加入一把刚掐的春韭菜,诱人的香味弥漫了整个厨房。小河虾肉质细嫩,壳薄味美,舀一大勺放进嘴里,连壳嚼得满口脆香,春日溪流的鲜活劲儿就在齿间噼里啪啦炸开了花。
时蔬带着田间的清香,菌菇携着山野的鲜气,春天的滋味,就在这道“春天的故事”里。
以慢熬的鲜香鸡汤打底,加入绿油油的蔬菜、鲜嫩的菌菇。筷子捞起的瞬间,娃娃菜上还挂着晶莹的水珠,菌菇的伞里还装着美味的汤汁,整片苏醒的山林与漫野的春光仿佛都盛进了碗中。
最后再来一道沙律三文鱼,颜色粉嫩、清新爽口,恰似逐渐苏醒的春意盎然。
一道道精心制作的春日菜品,是蝶来送上的满满诚意。希望这鼻息间的野、唇齿间的鲜,能让你记住春天的味道。